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SANTA CRUZ DE TENERIFE
T É R M I N O S     C A N A R I O S
Léxico canario			Vacio
C O C I N A    C A N A R I A
Cocido canario	Mojo picón	Papas arrugadas	Cabrito en adobo	Salmorejo de conejo	Tarta de plátanos

DONDE YO VIVO

Santa Cruz de la Palma es una ciudad de sabor clásico, cuyo casco urbano, que aspira a ser declarado por la UNESCO "Patrimonio de la Humanidad", reúne excelentes muestras de arquitectura tradicional en la que se dan cita estilos de diversos regiones peninsulares, europeas y americanas como consecuencia del activo papel desempeñado por su puerto, que llegó a ser punto de intersección de tres continentes.

La plaza de España, corazón de la ciudad, es un lugar de singular encanto, en sus proximidades se encuentran dos notables edificaciones del Renacimiento: La Parroquia Matriz de El Salvador y el Ayuntamiento.

En la calle Real, principal arteria de la capital, se conserva un gran número de casonas solariegas, entre las que deben visitarse las de Salazar, Sotomayor y Pinto.

En La Avenida Marítima sobresalen una serie de casas de dos plantas, por sus corredores y balcones de madera. El recorrido debe extenderse a los templos de San Francisco, Santo Domingo y Santuario Insular de Las Nieves, que atesoran una valiosa colección de esculturas y tablas flamencas. El Museo Insular, en el antiguo convento de la Inmaculada Concepción, cuenta con salas dedicadas a la Arqueología, Etnografía, Ciencias Naturales y Pintura.

La riqueza arquitectónica y cultural que posee Santa Cruz de La Palma y la tranquilidad del ambiente invita a realizar un recorrido por cada una de sus calles y plazas. Visitar el resto de los barrios a las afueras de la ciudad, puede ser otra interesante opción: Mirca, Velhoco, Las Nieves y La Dehesa conforman el paisaje agrícola del municipio.

FIESTAS LUSTRALES

Las fiestas lustrales de la Bajada de la Virgen de las Nieves. Cada cinco años (los que coinciden en 0 y en 5), la patrona palmera es bajada a la ciudad, este hecho viene ocurriendo desde el año 1680, año en que fue bajada pidiendo su intercesión para acabar con una larga sequía.

Los actos mas relevantes de las fiestas son: la Romería de la Bajada del Trono de la Virgen, el festival del siglo XVIII (Minué), el Dialogo entre el Castillo y la Nave, el Carro Alegórico y Triunfal, la Danza de los Enanos, y la Bajada de la Virgen el ultimo día de los festejos.

La Danza de los Enanos es sin duda el numero mas esperado de las fiestas y que despierta verdaderas pasiones entre la gente. Consta de dos partes , la primera, en que los danzantes vestidos con largas túnicas danzan y cantan de manera parsimoniosa acompañados por un coro estático vestido de igual manera.

La segunda parte comienza cuando los danzantes antes citados van entrando en una pequeña caseta y salen en pocos segundos transformados en enanos que bailan agitadamente al son de una popular polca tocada por una banda de músicos. La segunda parte tanto en coreografía como en música siempre es igual, sin embargo la primera parte es diferente en cada fiesta. Unas veces van vestidos de navegantes, otras de peregrinos, musulmanes, guerreros, etc.....

L E Y E N D A S

LA PARED DE ROBERTO

Cuentan los mayores que en las cercanías de Taburiente habitaba una bellísima joven, enamorada de un igualmente joven de Tijarafe. Sus citas amorosas tenían lugar bajo la sombra de un cedro en la Cumbre de Los Andenes. Los jóvenes vivían su amor hasta el día en que se unieran para siempre en los lazos del matrimonio. Sin embargo Lucifer hubo de interponerse entre ambos. Celoso de la felicidad de los jóvenes elevó, en una sola noche, desde el borde del precipicio una pared inexpugnable de manera que los amantes no se pudieran reunir. Así, los jóvenes se vieron separados por un murallón de piedra. En esta tesitura y cansado el joven varón de Tijarafe de recorrer arriba y abajo la longitud de la pared y aún tratar de escalarla, gritó: "va el alma por pasar", respondiendo al desafío solo el rumor del viento. Con ánimos desesperados volvió a gritar "va el alma y el cuerpo por pasar". Entonces comenzaron a surgir pequeñas llamaradas de la pared, adquiriendo tal magnitud que el cedro, refugio del amor de los jóvenes, cayó, abriéndose grietas en el suelo por la que salían seres infernales que arrastraron al joven hacia el abismo junto con el cedro.

Inmediatamente la pared se abrió en el medio dejando sitio para pasar. Al día siguiente unos pastores de un pueblo cercano acertaron a pasar por el lugar, encontrando el cadáver de la bella joven cubierto por la escarcha. La muchacha fue enterrada en las inmediaciones del Roque de Los Muchachos, donde todos los años florece el pensamiento azul (Viola palmensis). Cuenta la leyenda que el cuerpo del joven forma parte de una enorme columna de basalto en el fondo de La Caldera con forma de palmera.

LOS GUANCHES: los aborígenes de La Palma

Los guanches o benahoaries, como se llaman correctamente causan fascinación. Los envuelven las más atrevidas leyendas. Eran altos, de piel clara y rubios. Las mujeres tenían los mismos derechos que los hombres; el robo era considerado como un arte. La ciencia no se pone de acuerdo en cuanto al lugar de procedencia. Lo que sí es cierto es que los primitivos habitantes se resistieron un tiempo a la Conquista y que fue necesaria una estratagema para vencerles. El 29 de septiembre de 1492 arribó a Tazacorte Alonso Fernández de Lugo, acompañado de 900 hombres. Su misión era entregar La Palma a la Corona de Castilla. La resistencia fue tan breve que seis meses más tarde la isla ya estaba pacificada. Hoy día el legado de los guanches es una de las mayores atracciones de esta isla y lo que la población primitiva legó es abundante. Hay que tener en cuenta que no pasado excesivo tiempo. Fragmentos de cerámica, herramientas, utensilios líticos, cuevas de habitación y necrópolis. El que camine con los ojos bien abiertos se podrá tropezar aquí y allá con algunos de estos restos. En el Museo Insular, en el Centro de Visitantes del Parque Nacional y en el de La Zarza y La Zarcita primer Parque Arqueológico de Canarias, inaugurado en marzo de 1998 tiene más información sobre la sociedad, la economía y las creencias religiosas de los guanches, así como sobre los petroglifos y su localización. Los petroglifos de La Zarza y La Zarcita están considerados como los más fascinantes de la isla, ya que junto a espirales, meandros y laberintos se pueden encontrar también representaciones figurativas. Otro Parque Arqueológico se ha instalado en la Cueva de Belmaco. Con sus casi 4.000 años de antigüedad, esta antaño residencia de varios reyes es considerada como el más antiguo yacimiento de la isla.

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