Recetas de cocina de nuestros vecinos
Nueva sección en la que los fraellanos nos envían sus recetas, para compartirlas con todas vosotros.
¡Qué aproveche!
Empanadico (receta de Rosa Mari)
Masa (para tres empanadicos)
- 1 kilo de harina
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de aceite de oliva
- 8 cucharadas de soperas de azucar
- 1 puñado de anis en grano
Relleno al gusto
- calabaza
- azucar
- canela en polvo
- piñones
- pasas
- un chorro de aceite de oliva
Trufas de chocolate (receta de Elena)
Ingredientes:
- Una tarrina de Tulipán pequeña
- Una bolsa de cacao pequeña
- 1 chorro de whisky o de cacao (sabor al gusto)
- Fideos de chocolate
Se mezcla el cacao con la margarina hasta que sea una pasta homogénea. A continuación se hecha el whisky y se vuelve a mezclar.
La mezcla se debe meter en el congelador durante dos horas. Una vez transcurrido ese tiempo se saca del congelador y se hacen bolas, que se pasan por los fideos.
Se pone cada truja en un papel de magdalenas y se meten en el congelador.¡Ya están listas para comer! Hay que recordar que se sirven muy frías.
Panellets (receta de Mª Carmen)
Ingredientes:
- 400 gr. de almendra molida
- 400 gr. de azúcar
- 5 cucharadas de harina de trigo
- 400 gr. de patata cocida
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de corteza de limón rallado
- Para sabores: chocolate, guindas, piñones...
Remover todo y dejar reposar durante 4 horas. Se hacen bolas y si se quieren hacer los tradicionales, rodear con piñones. Si se quieren de chocolate, añadir a la mezcla cacao. También se puede añadir frutas, almendras...
Se pintan con una yema de huevo y se meten al horno.
Brownies (receta de Elena)
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 180 gr de azúcar
- 4 huevos
- 150 gr de nueces picadas
- 1 cucharadita de levadura
- medio bote de vainilla azucarada
- 150 gr de harina
- 200 gr de chocolate negro (amargo, mas de 70%)
Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar y la vainilla. Batir con la batidora.
Añadir los huevos, la harina, la levadura y las nueces y seguir batiendo. Mientras tanto se derrite el chocholate para añadirlo a continuación
Preparar una fuente, engrasandola con mantequilla y echar en ella la masa. Se pone al horno a 180º
Para servir cortar en trozos y echar encima de cada uno chocolate caliente y servir con helado de vainilla
