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Alcaparrones
* Vinagre
* Sal gorda
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Se
les quita un trozo del cabo a los alcaparrones y se les hace unas
rajas en forma de cruz a los que sean demasiado gordos. Se ponen
en un bote de plástico o de cristal cubiertos de agua con sal al
sol durante varios días hasta que cojan un color dorado. Se les
tira el agua y se cubren de vinagre. A la semana más o menos
estarán listos para comer. |
