*
1 cebolla grande
* 2 dientes de ajo
* verduras
* 1 tomate maduro
* 1/4 de almejas
* 1 hoja de laurel
* 1 tallo de hiervabuena
* pimienta
*azafrán en hebra o molido
*1 pimiento rojo asado
* 200 gramos de pasta
* 1 litro de agua
* aceite y sal.
|
En
una sartén se fríe la cebolla y el ajo bien picados, se añade
el tomate y las verduras ( pimiento verde, judías verdes,
alcachofas, espárragos, guisantes, zanahorias...etc.) como veis
todas las verduras les van bien le podéis echar de las que tengáis
en casa en ese momento. Una vez hecho el sofrito, añadimos las
almejas rehogamos un poco y añadimos el agua, el laurel, la
hierbabuena, pimienta y azafrán, cuando hierva añadimos el
pimiento rojo troceado y la pasta de la forma que queramos, hay
muchas en el mercado, también se pueden hacer caseras. |
