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50 Aniversario 1.956 - 2006 "La Purísima Concepción" Sociedad Cooperativa Andaluza
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Se cumple este año el 50 aniversario de la constitución de nuestra cooperativa "La Purísima Concepción", y es este un buen momento, aprovechando la efeméride de la celebración de sus bodas de oro, para hacer balance y un poco de historia, sobre lo que la cooperativa ha supuesto para nuestra aldea, al margen de su actividad puramente fabril, ya de todos conocida. Nació formalmente nuestra cooperativa a las 20 horas de un 20 de Septiembre de 1956, durante la celebración de la asamblea general extraordinaria convocada a tal efecto, en dicho día y a la que asistieron en calidad de asesores los Sres. D. José Solís Pedrajas, D. Domingo Solís Ruiz y D. José Molina Ortiz. Durante la celebración de la citada asamblea, quedo constituida la 1ª Junta Rectora de la cooperativa, formada por los siguientes socios cooperativistas:
Presidente: D. Ramón Ruiz Quesada El primer acuerdo adoptado por la asamblea, fue la adquisición de la fábrica de aceite "La Granaína". existente en la localidad, a los herederos de D. Emilio Estévez Castillo. Los 32 socios fundadores adquirieron en dicha asamblea la responsabilidad solidaria y mancomunada, para hacer frente al crédito que se pensaba solicitar de un millón de pesetas (6.000 euros) para hacer frente al pago de la fábrica, las reformas necesarias para el buen funcionamiento de la misma y los anticipos de los socios de cara a la ya próxima campaña. Fueron socios fundadores de la recién constituida cooperativa los siguientes Sres/as. Siiendo este listado, homenaje, recuerdo y agradecimiento por la labor comenzada.
Dña. Socorro Gorraiz Bresac Pero aquel año de 1.956, si para la Aldea supuso el nacimiento de su cooperativa aceitera, también estuvo cargado de otras noticias, que merece la pena recordar. En nuestra aldea dan comienzo las obras de construcción de las nuevas escuelas, un proyecto esperado desde hacía bastantes años y que al final comenzaba a ver la luz, en el noticiario provincial encontramos noticias tales como la inauguración de la factoría Santa Ana de Linares, el comienzo de las obras del pantano del Quiebrajano, o el ascenso del Real Jaén a la primera división y en noticiario nacional eventos tales como la emisión del primer programa de Televisión Española, la concesión del premio Nobel de literatura al poeta Juan Ramón Jiménez, la declaración del estado de excepción con motivo de las revueltas estudiantiles de febrero, o la muerte del novelista Pío Baroja, lo que no es óbice para que el Real Madrid, se alce con la Copa de Europa de fútbol en el Parque de los Príncipes de París.
Volviendo a nuestra cooperativa y haciendo un poco de historia, diré que
sus orígenes como molino aceitero, se remontan a la segunda mitad del
siglo XIX. Pero no era nuestra cooperativa el único molino de aceite existente en la zona, pues tenemos noticias ya en 1897 de la existencia al menos de cuatro molinos de aceite más. El del Zarzalejo, propiedad de D. Carlos Vílchez Caballero, el cortijo de Los Frailes, el cortijo de Herrera, propiedad de D. Antonio Merlo Escudero, hoy día todos estos molinos han desaparecido, pudiendo tan solo contemplar parte de los restos del molino del Zarzalejo, en el museo del olivo, sito en la Hacienda La Laguna. En 1904 surgirá un nuevo molino de aceite en la aldea, contaba entonces con una prensa de mano y era propiedad de D. Manuel Garrido Quesada, este molino perdura en la actualidad como fábrica de aceites La Pura. La Recién constituida cooperativa, comenzó su andadura con la campaña 1956/57, comenzado la misma el día 3 de enero de 1957 y finalizando el 10 de Abril del mismo año. Funcionaba el molino en dos turnos diarios, el primero de 6 a 14 horas y el segundo de 14 a 22 horas, siendo los maestros molineros los Sres. Gregorio Pérez Martínez y Juan Ramón Gómez Morales, con un sueldo diario de 29 pesetas, siendo el sueldo de los peones de patio de 16 pesetas (algo menos de 10 céntimos de euro). En esta campaña, se molturaron 494.605 kilos de aceituna, procedente de los siguientes términos municipales: Jimena (61.086 Kg.) Torres (20.878 Kg.) La Guardia (8.816 Kg. ) Cambil (14.682 Kg.) Cárchel (595 Kg. ) y Pegalajar (388.548 Kg. ) que produjeron 124.396 kilos de aceite, además de 1.234 kilos de turbio y 187.660 Kilos de orujo. Estos resultados, supusieron un buen comienzo para la cooperativa y más si tenemos en cuenta que en estas fechas el aceite de oliva, experimentó un incremento de precio importante, lo que supuso para la provincia de Jaén, unos ingresos adicionales cifrados en 500 millones de pesetas. La campaña 1957/58, la misma en la que se pusiera a la venta el primer Seat 600, con un precio de 65.000 pesetas, supuso un serio revés para las esperanzas de los nuevos cooperativistas en este año ya en número de 45. Pues dado la mala cosecha existente, la misma se saldó con el siguiente balance, 207.740 Kilos de aceitunas molturadas, con una producción de 48.520 Kilos de aceite, 470 Kilos de turbios y 68.878 Kilos de orujo, comenzando la campaña el 29 de diciembre de 1957 y dándose por finalizada el 20 de febrero de 1958, pagándose en esta campaña el kilo de aceituna a 4,85 pesetas. Desde aquellas ya lejanas fechas a nuestros días, la cooperativa ha ido sufriendo una continua y constante remodelación y reforma, siendo las obras de remodelación y mejora una constante en la misma, cual si de la propia molturación de aceituna se tratara y creo poder decir sin temor a equivocarme, que probablemente sea la almazara más compacta de toda la provincia de Jaén, si establecemos la relación de Kilos de aceituna molturada por metro cuadrado de superficie construida. En esta continua y constante remodelación, para ir adaptándose a las nuevas necesidades y tecnologías, hemos visto como se ampliaron y mejoraron el cuerpo de prensas, se construyó la báscula de pesaje de camiones, se sustituyó el tradicional molino de rulos, por el molino de martillos, se creó al final de la década de los 70 el laboratorio de análisis de rendimientos y ya en la última década del pasado siglo, hemos visto construir la nueva sala de juntas, la instalación del nuevo sistema de extracción en continuo, la limpiadora, la lavadora y la nueva y flamante bodega. En la actualidad la cooperativa cuenta con las más avanzadas tecnologías, tanto para la elaboración del aceite, como para su control de calidad, contando ya con 240 socios y molturando una media anual de 3,3 millones de kilos de aceituna, procedente de los términos municipales de Cambil, Campillo de Arenas, Carchelejo, La Guardia de Jaén, Mancha Real, Jaén y Pegalajar, que producen una media de 792.000 Kilos de aceite de oliva virgen. Pero nuestra cooperativa, además de su actividad puramente fabril, también ha supuesto todo un hito en la vida social y cultural de nuestra Aldea, su patio primero de trojes, después de diáfano y ahora repleto de tolvas y maquinaria, ha sido mudo testigo de no pocos acontecimientos. En los preludios de nuestra fratricida contienda civil, fue el lugar elegido por los que más tarde formarían el bando nacional para dar los mítines, pues los mítines del bando republicano se daban el ala era del Cerrillo, a dichos mítines no sólo acudían gentes de la Aldea, sino también de las localidades cercanas cono Pegalajar, Cárchel o Cambil. En la década de los 40 del pasado siglo, su bodega, se convirtió en ocasional fábrica de coches y en ella el Sr. Manuel Muñoz, acompañado de sus hijos Joaquín, Antonio y Manolo, construyeron partiendo de la chapa de los bidones del aceite la carrocería de una "Rubia" popular modelo de vehículo de la época, carrozado mitad en metal y mitad en madera, y que era copia de los modelos norteamericanos denominados station wagon. Como anécdota comentar que Manolo Muñoz (hijo) fue el padre de Amparo Muñoz Quesada, la que fuera Miss España en 1.973 y Miss Universo en 1.974. Al final de la década de los 50 y durante algunos años, también fue ocasionalmente fábrica de jabones, aprovechando para su elaboración, los turbios procedentes del proceso de molturación, elaborando esos magníficos trozos de jabón blanco, de todos conocidos, a los cuales , ahora con el paso de los años, se les está volviendo ha reconocer sus excelentes propiedades tanto de limpieza como antialergicas. El jabón elaborado, era distribuído entre los socios de la cooperativa, proporcionalmente a los kilos de aceituna aportados en campaña. Su patio fue también durante muchos años el lugar elegido para la instalación de la caseta de la feria, la última feria de la que fue testigo fue en 1.981. La estrecha puerta de entrada a la caseta, estaba situada, en el lugar que hoy ocupa la zona de vertido de la limpiadora de aceituna y en donde los críos y los ya algo menos críos, de los no socios de la cooperativa (pues los socios de la cooperativa no pagaban entrada) esperábamos agolpados, junto al puesto de helados, algún despiste del portero para poder colarnos. En el interior del patio, el escenario para los conjuntos se instalaba en el ángulo diagonalmente opuesto a la puerta de entrada, improvisando una plataforma alzada sobre bidones de aceite, que se cubrían con la bandera nacional, la barra se instalaba delante del cuerpo de fábrica y los veladores y sillas, se alineaban siguiendo el contorno del patio, quedando libre la zona central del mismo para el baile. Cuántos escarceos amorosos y cuántos primeros bailes, de nuestros progenitores no habrán tenido su origen en este patio, al que a buen seguro a muchos les traerá buenos recuerdos y no pocas anécdotas. Y como olvidar entre sus historias, el famoso cine de verano de Mendieta, proyectando sus películas, sobre la pantalla construida a tal efecto en la pared del callejón y al que además de pagar la entrada, había que venir provisto de tu correspondiente silla o butaca, si querías ver la película sentado. Títulos como Bienvenido Mister Marshall con Pepe Isbert. El sueño de Andalucía con Carmen Sevilla, Marcelino Pan y Vino con Pablito Calvo, La Muerte de un ciclista con Alberto Closas el último Cuplé con Sara Montiel o Donde vas Alfonso XII con Vicente Parra y Paquita Rico, hicieron la delicia de aquellas noches de verano. Esta tradición cinéfila, tendría su continuidad años más tarde de mano de nuestro actual alcalde pedáneo Antonio Ruiz, pero este ya proyectando las películas en la bodega del abono. Pero por si todo esto fuera poco, el patio de nuestra cooperativa y su bodega del abono han sido el salón de bodas de no pocas parejas de novios, que celebraron sus desposorios en compañía de amigos y familiares en este recinto, habilitándose para la ocasión largas mesas de uno a otro extremo del patio o la bodega y en las que no podían faltar como postre final los bizcochos borrachos del Niño Gordo. Su nuevo salón de juntas, ha sido durante varios años, sede de las exposiciones de fotografía o pintura, que se han montado con motivo de las fiestas patronales de la Aldea y ya para completar el cuadro, decir que por ser también ha sido capilla accidental, donde celebrar el culto litúrgico dominical, durante las obras de adecuación de las escuelas. Ya para terminar, sólo desear los mejores augurios a la cooperativa, para que continúe en su labor de elaborar el mayor tesoro de nuestra tierra, el aceite.
Enrique Escobedo Molinos
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