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3 o 4 ajos
* 1 litro de agua
* 1/5 kilo de harina
* 1 vaso de aceite
* Sal
* 4 chorizos |
Se
pone el aceite en la sartén y se fríen los chorizos, los sacamos
y añadimos los ajos, se echa un poco de harina y cuando esté un
poco tostada añadimos el agua, y la sal dejamos que hierva y añadimos
harina, hasta que queden un poco blandas sin dejar de mover freímos
bien y les damos forma de tortilla, damos la vuelta varias veces
hasta que queden hechas por ambos lados. Se adornan con los
chorizos por encima. Les va muy bien como acompañamiento, el melón,
las uvas, un poco de bacalao, y panceta a la plancha. |
