*
3 o 4 ajos
* Medio litro de agua
* 2 barras de pán
* 1 vaso de aceite
* 2 pimientos verdes (opcional)
* 1/4 de espárragos (opcional)
* Sal
* 4 chorizos |
Desmigamos
el pán en trozos pequeños.
Se pone el aceite en la sartén y se frien los chorizos, los
sacamos y añadimos los ajos, el pimiento o los espárragos, se
echa un poco de pán y cuando esté un poco tostado añadimos el
agua, dejamos que hierva y añadimos el resto del pán, sin dejar
de mover freímos bién y les damos forma de tortilla, damos la
vuelta varias veces hasta que queden hechas por ambos lados. Se
adornan con los chorizos por encima. Les va muy bien como acompañamiento,
el melón, las uvas, un poco de bacalao, y panceta a la plancha. |
