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Uvas
* Anís seco
* Canela en rama
* Café en grano
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Se
machacan las uvas y se saca el zumo pasando esta masa por una tela
fina, se deja 24 horas y sin mover el recipiente para evitar que
se muevan los posos sacamos el zumo limpio de arriba. Medimos el
zumo y por cada litro ponemos 1/4 de anís seco, mezclamos bien y
lo pasamos a las botellas donde lo guardemos, en cada botella añadimos
1 ramita de canela y unos granos de café, tapamos bien para que
no entre el aire y dejamos macerar entre 5 o 6 meses en un lugar
frío y seco, y listo para tomar.
NOTA: cuánto más tiempo tenga mejor, su sabor será más intenso
y dulce. |
