D@imiel Caldereta de Cordero

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Ingredientes:

• Carne de cordero (300 gr. por persona)
• Aceite de oliva
• Pimiento rojo
• Almendras
• Tomate
• Vino blanco
• Cebolla, ajos, pimienta molida, laurel
• Tomillo, vinagre y agua

    Preparación:
    En un perol  se pone el aceite, la carne sazonada con sal y pimienta, la cebolla, los ajos,las almendras, el pimiento rojo y el tomate. Se rehoga y se cubre con dos dedos por encima con mitad de agua y mitad de vino. Se añade el laurel y el tomillo, se deja cocer hora y media. Un poco antes de retirar del fuego se pone un chorrito de vinagre.         Volver a la Página Anterior