Daimiel - Dulces típicos
D@imiel
Dulces
La tradición popular ha creado toda una serie de recetas de honda
tradición, según la cual, durante la Navidad se consumían
los productos cocidos y durante la Semana Santa los fritos.
Dentro del primer
grupo destacan los cortadillos, los mantecados, las pastas de vino, etc.
En el segundo grupo encontramos las flores, los barquillos y las rosquillas.
Todos se hacen a base de harina, huevo, leche, aceite y azúcar.
También encontramos
las torrijas, hornazos, pestiños y el mostillo, exquisito dulce
a base de mosto de uva y harina y con aspecto de carne de membrillo
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