ECONOMÍA

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   L
a ganadería y la agricultura, es la economía fundamental de Benlloch, ya que solo el 10º de su   suelo es ocupado por superficie forestal.
  
Un paisaje mediterráneo en el que se dedicaba, al principio, en trabajar con tesón una tierra difícil, roja y algo pedregosa, además de dedicarse al pastoreo y al cultivo de cereales.
   

   Se impuso más tarde el cultivo de vid y luego tras su declive, el Olivo, y el Almendro el cual supera con creces a cualquier otro cultivo.
   T
ambién se impuso en aquella época la cría de Aves  y animales porcinos.

 
                                            De su tierra de secano podemos encontrar además de los típicos cereales, toda clase de hortalizas, frutas y hierbas aromáticas de las que podemos destacar los Espárragos trigueros, los famosos Tomates de colgar, los Melocotones, Melones y Sandias.
                                      

   El Tomillo, Romero, son las plantas aromáticas por referencia, junto con la Ajedrea o Saborija la cual es usada para adobo de aceitunas.
  
De estas plantas aromáticas,  de las flores del Almendro y de los árboles frutales, se consiguen una buena variedad de mieles.

                                            De sus carnes, reconocidas por su excelente calidad, encontraremos además de los productos derivados del cerdo, como el Jamón Serrano, las Tármenas, Morcillas, Blanquets, Longanizas y Chorizos, todos ellos elaborados artesanalmente, tanto por los comercios como por gente del pueblo, el Cordero, la Liebre, los Tordos, el Conejo de monte e incluso el jabalí.
                                    
 
     Hablar del Olivo en Benlloch es hablar de los olivos milenarios elogiados como verdaderos  monumentos vivos reflejo de la historia de nuestro pueblo, de la elaboración artesanal de la aceituna y como no, también del excelente Aceite de Oliva extra virgen de 1ª presión en frío.
 
                                    
 
   La cantidad de Aceite que se extrae de la aceituna es muy poca pero es uno de los mejores y únicos aceites preparados en crudo que conserva totalmente el sabor del fruto del que proviene.
                                          Las diversas formas de preparar aceitunas combinando hierbas y plantas silvestres de la localidad acentúan y matizan el intenso sabor de la aceituna autóctona.
                                       
                                             La Almendra de la comarca es por excelencia el fruto seco de empleo más frecuente en repostería y pastelería, algunas veces junto con Nueces, se elaboran los dulces más exquisitos.
                                    
                                               Benlloch destaca por la Artesanía del Turrón, donde una fábrica elabora estos dulces desde hace décadas.
                                           
                                           

                                               Enlaces de interés :                            
     http://www.iespana.es/adyutorio
    http://www.iconimagen.com/
    http://www.todopueblos.com
    http://www.pueblecitos.com

    http://www.aldearural.com/subcategorias/pueblos/pueblos.htm 
    http://www.mispueblos.com/?c=/poblacion.aspx?ID=14517

 

                                                                                                                                                


                                                                                                                                                         Benlloch, 22 - 04 - 2003