Efectos negativos de la fibra vegetal: flatulencia
A pesar del beneficio del consumo de fibra vegetal para la salud humana, el consumo de determinadas fibras vegetales puede ocasionar trastornos en algunas personas, sobre todo si se consumen en grandes cantidades.
Pueden manifestarse por flatulencia, dolor abdominal, deposiciones muy frecuentes y un exceso de pérdida de sales minerales.
La flatulencia (acúmulo de gases en la cavidad abdominal, sobre todo en el colon transverso) es producida por la fermentación de la fibra en esta parte del intestino grueso y como consecuencia del acúmulo de estos gases se manifiestan dolores abdominales.
Es sabido también del aumento del númerode deposiciones debido a la retención de agua por parte de la fibra vegetal.
Por la estructura de esta fibra, también pueden captar determinados minerales (hierro, cinc, magnesio, sodio y potasio) que serán eliminados en las heces.
Entre estas fibras fácilmente fermentables están las hemicelulosas y las sustancias pécticas: son atacables por la flora intestinal hasta en un 95% originando ácidos volátiles (gases), sobre todo ácido propiónico.
Los alimentos con este tipo de fibra son los siguientes:
| Alubias secas | Fresas | Naranjas |
| Alcachofas | Garbanzos | Peras |
| Cebollas | Judias verdes | Pimientos |
| Coles | Lentejas | Tomates |
| Espárragos | Melocotones | |
| Espinacas | Manzanas |
Por lo tanto aquellas personas con este tipo de trastornos digestivos deberán limitar el consumo de estos alimentos.
Bibliografía:
Última actualización de esta página: 09/06/2005
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