Pan de molde Manteca Yemas dos huevos duros 2 anchoas Aceite de
oliva Claras de dos huevos duros
Modo de Preparación
Se cortan unos cuadrados de pan de molde sin corteza y se fríen en manteca.
Con las yemas de dos huevos duros y dos anchoas desaladas y sin espina, se hace una pasta, añadiéndole un poco de manteca y unas gotas de aceitede oliva.
Una vez terminada se coloca sobre los trozos de pan fritos, y encima de éstos se salpican las claras de los huevos duros bien trinchaditas.