2 huevos cocidos 2 yemas crudas Aceite Perejil picado 1
cucharadita de mostaza Vinagre Sal
Modo de Preparación
Cocer dos huevos hasta que estén duros y extraer sus yemas, poniéndolas en un tazón; añadir dos yemas crudas y batir enérgicamente; seguidamente se incorporará a las yemas aceite, poco a poco, perejil picado, una cucharadita de mostaza, vinagre y sal. Reposar la salsa en el
frigorífico y servir.