DIFERENTES MANERAS DE PREPARAR LAS
PLANTAS MEDICINALES.
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Infusión: Consiste
en hervir el agua, normalmente unos 20 - 25 cl. por taza o vaso, y cuando
hierva, tirarla sobre las plantas bién desmenuzadas y en un recipiente
adecuado, taparlo y dejarlo reposar unos 10 minutos, colarlo y endulzarlo
con miel o azucar al gusto y unas gotas de limon, si se prefiere.
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Cocción: Se trata
de hervir las plantas entre 1 y 2 minutos, disminuyendo el fuego cuando
empiece ha hervir, ya que con este sistema se pierden muchas propiedades,
y solo se usará cuando se trate de raices, cortezas, semillas o
troncos.
Si hay que mezclar, por ejemplo,
raices y hierbas, primero se hervirán las raices y a continuación
se añadiràn las hierbas en infusión. De todas maneras,
también hay que dejarlo reposar unos 10 minutos.
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Maceración: Dejando
las plantas desmenuzadas en remojo con agua fria durante unas doce horas,
logramos extraer todos los principios vitales de la planta, cosa que con
el calor se suelen perder algúnos. El recipiente tiene que ser de
porcelana o cristal. Después de las doce horas, se filtra, y se
puede guardar en la nevera hasta 48 horas.
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Zumos: La extracción
del zumo es una manera muy útil de aprovechar todas las vitaminas
y principios activos de las plantas, usando preferentemente aquellas plantas
que también se pueden usar frescas. Para extraer el zumo, se pone
la planta en un mortero y se machaca, añadiendole después
un poco de agua, ( como si hicieramos una picada ), se filtra y se endulza
al gusto. Tambien se pueden hacer con una licuadora.
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Ensalada de plantas:
Algunas plantas medicinales se pueden comer crudas en ensalada, como son:
el Diente de León, la Verdolaga, la Achicoria, los Berros, etc.
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Tinturas: Aunqué
muchas tinturas de plantas ya se encuentran preparadas en las herboristerias,
también es posible hacerlas en casa; vean cómo:
Se desmenuza completamente la planta
y se pone en una botella con alcohol puro de vino de 70 grados, a razón
de 20 gr. de planta per 100 gr. de alcohol, y con la botella bien tapada
se deja reposar 10 dias, removiendolo de cuando en cuando. Después
se filtra con un filtro de papel y se guarda en una botella oscura. Se
tiene que tomar diluido con agua, ya que és muy concentrado.