El tercer panel, Córdoba judía, hace referencia a una de las culturas que pasaron por la ciudad de Córdoba, a la que Romero de Torres rinde homenaje en este cuadro. La modelo, una gitana llamada Amalia Fernández Heredia, se apoya sobre un muro mientras lanza una mirada cómplice al espectador. La escena del fondo nos muestra de nuevo una hipotética estatua de un conocido personaje cordobés, en este caso el insigne filósofo y médico judío Maimónides, enmarcado en un enclave arquitectónico compuesto por la Plaza de la Fuenseca y el Callejón del Portillo.