El norte de la provincia de Alicante constituye un enclave natural
especialmente apto para la viticultura. Una orografía dominada por montañas de altitud
entre 900 y 1.500 metros, valles y hondonadas cuya altitud media oscila entre 400 y 600
metros, una pluviometría media de 400 litros/m2 al año, temperaturas frescas
pero no rigurosas, con clara influencia mediterránea,... En definitiva, reúne las
condiciones naturales ideales para el cultivo de la vid, así como para la elaboración y
crianza de vinos de alta calidad.
De hecho, a finales del siglo XIX y primera
mitad del siglo XX, el cultivo de la vid estaba muy extendido en todo el Comtat y sus
vinos tintos eran muy apreciados. Desgraciadamente, la filoxera y un abandono de las
explotaciones agrícolas motivado por el gran desarrollo industrial de la zona, han
reducido dicho cultivo a mínimas explotaciones.
Vins del Comtat,
cuya andadura se inició en 1997, nació con la ilusión y el firme propósito de tratar
de recuperar la cultura vitícola de la zona, elaborando vinos de gran calidad. Nos hemos
centrado con este empeño en estudiar las variedades de uvas que pueden obtenerse en estas
comarcas, y cuáles responden a los parámetros que nos permitirán lograr nuestro
objetivo.
