Vegetación de Creta .
Es tan variada como su paisaje. En verano las flores cubren la franja litoral y apracen también tierra adentro entre el tapiz de olivos, prados y huertos.
Entre los árboles que se ven destacan: ino marino, ciprés, robles, falso plátano, eucaliptio, castaños (en los valles fresco y húmedos del noroeste), jazmín y tamarisco (cerca de las playas).
El monte bajo está constituido por enebros, retama, acebo, adelfa, mirto, salvia, tomillo y oregano planta de las que emanan intensos aromas y que son utilizados en la gastronomía y medicina natural.
En Agía Gallini se pueden ver  las orquideas gigantes, de más de 60 cm,  que florecen en febrero o comienzos de marzo.
En los acantilados de Sitía son el hábitat del ébano de creta, arbusto endémico del que nacen en primavera flores con forma de espiga de color rosa-púrpura.

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